Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Aktualności

Konkurs noworoczny

Regiony

Specjały

Gwarzenie przy warzeniu

FESTIWALOWE PREZENTACJE.
Przez cały ostatni weekend kwietnia zamojski rynek tętnił gwarem i muzyką. II Zamojski Festiwal Produktu Lokalnego przyciągnął nie tylko producentów żywności, ale również rękodzieła ludowego. Co ciekawe, prezentowali się nie tylko wytwórcy z Zamojszczyzny. Przybyli - po sąsiedzku - także wystawcy z Podkarpacia i Małopolski.
Naszą multimedialną relację zawierającą wrażenia wyniesione z dwudniowej, festiwalowej prezentacji produktu lokalnego rozpoczynamy od najprawdziwszej, zamojskiej, starodawnej olejarni (MP 3), która pracowicie tłoczyła olej i nie martwiła się o zbyt, gdyż produkt znikał niczym… kamfora. Prastara technologia tłoczenia zamojskiego oleju rzepakowego i możliwość natychmiastowej jego degustacji zwabiała licznych ciekawskich, budząc wspomnienia (MP 3) . Swoistym fenomenem Zamojszczyzny jest ilość działających w powiecie Kół Gospodyń Wiejskich. Są ich aż 32 ! Więcej niż jednostek Ochotniczych Straży Pożarnych ! Taka wieść powinna zbliżyć ku sobie dwa powiaty - zamojski z Lubelszczyzny i limanowski z Małopolski, w których kobieca aktywność przybrała niemal identyczny wymiar. Może za pośrednictwem naszego portalu oba powiaty nawiążą bliższą współpracę? Pomysł poddajemy pod rozwagę starostom i wójtom obu powiatów. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Haliną Sową z Koła Gospodyń Wiejskich w Wychodach, w gminie Zamość (MP 3). Irena i Marian Śliczniakowie prowadzą Gospodarstwo Pasieczne ”Ulik” w miejscowości Mokrelipie, w gminie Radecznica. Mają spory, zawodowy dorobek pszczelarski, w którym naszą szczególną uwagę zwróciło umieszczenie na ”Liście Produktów Tradycyjnych” prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa dwóch znakomitych miodów z ich pasiek: gryczanego oraz z kwiatu fasoli odmiany ”Piękny Jaś”. Każdy z nas w ”Uliku” odnalazł własne miejsce i rozwija swoje zainteresowania artystyczne, przyrodnicze i techniczne - piszą na swojej stronie internetowej. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Marianem Śliczniakiem (MP 3). Koniecznie trzeba dodać, że państwu Irenie i Marianowi Śliczniakom w prowadzeniu gospodarstwa pomagają dwie córki Małgorzata - chemik, Katarzyna - informatyk i grafik oraz zięć Sławomir - informatyk. Do tego stoiska przywołał nas okarynowy gwizd. Zresztą, nie tylko nas. Marian Chmiel z Dąbrowy Tarnowackiej pod Zamościem (MP 3) z prawdziwą pasją kultywuje to zanikające rzemiosło. Dla każdego kto podchodzi do jego stoiska ma czas i chętnie dzieli się wiedzą garncarską. Najwdzięczniejszymi słuchaczami i widzami są najmłodsi, którym pan Marian pozwala także ”posmakować” pracy garncarza, sadzając ich za garncarskim kołem. Dla dzieci to przednia zabawa, ale też prawdziwe dotknięcie niełatwej sztuki tradycyjnego rzemiosła. Tylko tak można zbliżyć się do poznania znaczenia przysłowia mówiącego, że… nie święci garnki lepią. Zamojszczyzna bez wikliny i wyrobów wikliniarskich? To chyba niemożliwe. Oto co powiedzieli nam wikliniarze z Rudnika - niekwestiono-wanej polskiej i światowej stolicy wikliny (MP 3). Niedzielne przedpołudnie umilała gościom festiwalu m.in. kapela ”Adamowiacy” (MP 3). Zamojska nuta, roztoczański śpiew. Coraz mniej jest takich zespołów. Dlatego poprosiliśmy ”Adamowiaków” by jeszcze chwilę z nami zostali (MP 3). Łańcucka firma piekarska ”Annar” prezentowała chleby pieczone w oparciu o tradycyjne receptury. Na festiwal przyjechała - jak to się mówi - do… ”jaskini lwa”, bo przecież o zamojskim pieczywie i jego jakości krążą po całym kraju wręcz legendarne opowieści. Bochny z Łańcuta cieszyły się wielkim powodzeniem. Wabiły wspaniałym zapachem, dostojnym wyglądem, chrupiącą skórką i bardzo tradycyjnym smakiem. O łańcuckich chlebach rozmawiamy z Zofią Filipczak (MP 3). Niewątpliwą kolekcjonerską gratką było zamojskie ”6 IDEAŁÓW” - specjalna moneta bita w jednym z kramów przez najprawdziwszego mincerza. Dlaczego ”IDEAŁY” - wyjaśnia nasz kolejny rozmówca (MP 3). Posłuchajmy opinii gości odwiedzających Zamość (MP 3), który - jak się okazuje - jest często także dłuższym przystankiem na trasie dalszych eskapad (MP 3). Z dyrektor Wydziału Promocji, Kultury i Spraw Społecznych Urzędu Miasta Zamościa - Jadwigą Machulewską (MP 3) - rozmawialiśmy nie tylko o odbiorze tegorocznego festiwalu, ale także o atrakcjach przygo-towywanych dla turystów w zbliżającym się szybkimi krokami sezonie letniego wypoczynku. Tak to już bywa, że wszystko co dobre, szybko się kończy. Dwa dni w Zamościu - nie tylko nam - przemknęły jak z bicza strzelił. Nie można było nie zauważyć, że ta impreza w równym stopniu cieszyła zamościan, gości miasta - perły polskiego renesansu oraz pierwszych, już prawie majówkowych, turystów. Do naszych spostrzeżeń - bynajmniej nie kurtuazyjnie - dodajemy wzorową organizację festiwalu i - chyba także w ramach promocji - ”zamówioną” wspaniałą pogodę. W niedzielnym wieczornym finale II Zamojskiego Festiwalu Produktu Lokalnego wystąpili: Zespołu Badachów z koncertem ”Głosy mojej ziemi”, grupa ”Oni” i gwiazda wieczoru grupa ”VOX”. Tekst: Joanna Piejko-Horwath Foto i nagrania: Leszek Horwath © JM Media 2007. All rights reserved.

FESTIWALOWE PREZENTACJE.